La Cuisine

Cuisine & Menu

Graines et Garenne


Le Chef vous propose un menu qui évolue chaque jour selon les produits de saison.

Menu des Halles et Marées
Entrée - Plat / Plat - Dessert 28€
Formule complète
Entrée - Plat - Dessert 32€


Menu Graines et Garenne
Soir et week-end 46€
Entrée - Plat - Dessert au choix

 

Menu gastronomique à Chateauneuf-sur-Charente près d'Angoulême.
Menu gastronomique à Chateauneuf-sur-Charente près d'Angoulême.
Menu gastronomique à Chateauneuf-sur-Charente près d'Angoulême.

Chef Pascal Kirsch

La cuisine est un art complet qui ne peut être maîtrisé qu'en y ajoutant de la passion, de la générosité et peut-être même une touche de folie ! Pascal Kirsch en passionné de son métier, rayonne lorsqu'il vous parle de sa profession.

Le but qu'il s'est fixé à toujours été de satisfaire les papilles de ceux qui apprécient la bonne cuisine. Ce défi ne se relève véritablement qu'avec une solide formation, un travail passionné et une expérience acquise au fil du temps.

 

Dès son enfance, Pascal a été happé par la passion familiale pour la cuisine, le goût et l'art de vivre au sein du restaurant familial.

Il propose aujourd'hui une cuisine où il entremèle subtilement la tradition et l'héritage culinaire avec la modernité et la délicatesse de saveurs inédites.

Menu gastronomique à Chateauneuf-sur-Charente près d'Angoulême.
Menu gastronomique à Chateauneuf-sur-Charente près d'Angoulême.
Menu gastronomique à Chateauneuf-sur-Charente près d'Angoulême.
Menu gastronomique à Chateauneuf-sur-Charente près d'Angoulême.
Menu gastronomique à Chateauneuf-sur-Charente près d'Angoulême.
Menu gastronomique à Chateauneuf-sur-Charente près d'Angoulême.

 

Amoureux du terroir et désireux de mettre en lumière ses trésors, Pascal s'est donné pour mission de faire vivre l'héritage charentais en faisant redécouvrir ses produits qu'il met un point d'honneur à rigoureusement sélectionner auprès de producteurs locaux partageant la même passion que lui.

Novices comme amateurs de bonnes tables ne s'y trompent pas : le résultat est là, savoureux et unique dans chaque plats.